chou rave potager

3 idées recettes à réaliser avec les légumes du jardin

Tomates, courgettes, pommes de terre ou encore panais se succèdent au fil des saisons dans votre potager ? Sans être auto-suffisant, vos légumes du jardin vous permettent toutefois de manger mieux en privilégiant un mode d’agriculture biologique et respectueux des saisons. Si vous manquez toutefois d’inspiration pour varier des traditionnelles recettes à base de légumes, voici 3 idées proposées par le pionnier du bio : Bjorg.

Les courgettes farcies

Notre tour d’horizon commence avec une recette végétarienne incontournable : les courgettes farcies. Contrairement à la recette traditionnelle réalisée avec du riz, celle-ci se compose d’un mélange de quinoa blond et rouge agrémenté de tomates séchées et d’olives.

Pour réaliser cette recette :

  • Coupez le haut de la courgette ronde et évidez-la
  • Faites cuir la courgette à la vapeur pendant 10 min
  • Préparez la farce avec un doy pack Bjorg Quinoa tomates olives, de la terrine végétale d’aubergines Bjorg et la chair de la courgette
  • Assaisonnez : sel, poivre, citron, huile d’olive
  • Remplissez la courgette et faites cuir au four à 180° pendant 20 minutes
recette courgettes farcies

Source : Bjorg.fr

> En savoir plus ici sur l’alimentation végétarienne : http://www.bjorg.fr/les-bonnes-idees/dossiers/alimentation-vegetarienne.html

La purée de carottes au cumin et crème d’amande

Les carottes présentent l’avantage de pouvoir être cuisinées à la vapeur, à la poêle ou au four. On la retrouve cette fois-ci sous forme de purée. Pour réaliser cette recette, réunissez :

  • 800 g de carottes
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignons
  • 15 cl d’amande cuisine bio Bjorg
  • 100 ml d’eau
  • 10 amandes
  • Du cumin en poudre

Pour la préparation :

  • Faites cuire les carottes et la pomme de terre dans une cocotte avec de l’eau après les avoir épluché
  • Laissez cuire 30 min
  • Un fois les légumes cuits, ajoutez l’amande cuisine bio et mixez le tout
  • Assaisonnez : sel, poivre, herbes, cumin
  • Torréfiez les amandes dans une poêle à sec et saupoudrez la purée avant de consommer
puree de carottes

Source : Bjorg.fr

Le smoothie d’automne aux mirabelles et aux épices

Si vous avez eu la chance de récolter des mirabelles cet automne, vous pouvez réaliser cette boisson originale : le smoothie de mirabelles. Pour faire cette recette, il vous suffira de mixer dans un blender les ingrédients suivants :

  • 220 g de mirabelles
  • 40 cl de lait d’amande intense Bjorg
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
smoothie mirabelles

Source : Bjorg.fr

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée . Les champs obligatoires sont marqués (requis):

Articles similaires

Back to Top